Abator mobil la Hărman
Un abator mobil va oferi consumatorilor brașoveni carne prospătă direct de la sursă. Concepţia aparţine unei asociații de crescatori de bovine din Hărman şi Directiei Sanitar Veterinare Brasov
Un abator mobil va oferi consumatorilor brașoveni carne prospătă direct de la sursă. Concepţia aparţine unei asociații de crescatori de bovine din Hărman şi Directiei Sanitar Veterinare Brasov Carnea poate fi ulterior vândută direct, in carcasă sau procesată pe loc.
Fermierii mici își pot valorifica oile, caprele, porcii sau vacile, fără intermediari iar consumatorii pot achiziționa carne proaspătă prelucrata în cele mai bune condiții sanitare. Achiziționarea unui astfel de abator ar putea primi sprijin financiar inclusiv de la Ministerul Agriculturii.
Abatorul are o zonă specială de sacrificare a animalelor, una de tranșare și spălare și a treia frigorifică, de păstrare a cărnii. Se pot sacrifica până la 3500-4000 kg de carne pe zi care ajunge la frig – echivalentul a 3-4 bovine pe zi, sau 20 de ovine, sau 20 de suine dar în partide separate.
Materia primă poate fi vândută direct către consumatori la doar o oră după sacrificarea animalului.
Abatorul mobil nu ocupă mult spațiu și necesită racordarea la o sursă de energie electrică și una de apă potabilă.
Curentul electric poate fi produs și prin panouri solare. Apele reziduale pot fi deversate fie într-un canal, fie într-o fosă septică iar întregul flux de procesare asigură condiții sanitare, consideră Dorin Enache, directorul DSVSA Brasov.
Și Ministerul Agriculturii, Petre Daea, aflat în vizită la Hărman, s-a arătat interesat să sprijine financiar fermierii care vor să beneficieze de astfel de abatoare mobile.
Abatorul poate fi folosit chiar și de fondurile de vânatoare pentru procesarea vânatului.
Vifor Rotar
Cea mai bună idee !
Buna ziua cai nu sacrificați as avea două iepe cu doi manji