Uscatele sub forma de trandafir
Ingrediente:
• 250g de faina
• 2 oua intregi si 2 galbenusuri
• 2 linguri cu smantana
• 50g zahar pudra
• ulei pentru prajit
Modul de preparare:
• Se face un aluat care se intinde subtire. Se taie cu o forma rotunda, ca pentru gogosi.
• Se pun cate trei discuri unul peste altul si se preseaza in mijlocul discurilor sa se lipeasca.
• Cu ajutorul unui cutit se vor taia discurile suprapuse pe exterior din loc in loc sub forma de raze aproape de centru.
• Intr-o cratita putin mai mare decat demensiunea discurilor, se pune uleiul la incalzit si se pun cate un un astfel de disc sa se prajeasca.
• Cu ajutorul unei cozi ai unei linguri de lemn (sau poate gasiti dumneavoastra alt dispozitiv cu care sa va ajutati), care se pune in mijlocul discului, se invarte asftel ca foile sa se desprinda pe margini iar in centru sa ramana lipite.
• Prin prajire se formeaza un fel de trandafir.
• Se prajesc pe ambele parti si apoi se scot pe un servetel absorbant din hartie pentru a se elimina excesul de ulei.
• Se pun pe un platou, dupa care se pudreaza cu zahar vanilinat.
M.P.
