Tarta cu ananas si mandarine.
Ingrediente pentru aluat :
· 250g unt
· 200g zahar
· 4 oua
· 500g faina
· 125ml lapte
· 1 plic zahar vanilinat
· 1 plic praf de copt
· sare
Ingrediente pentru umplutura :
· 100g unt
· 1 cutie de 425g de anannas
· 1 cutie mica de compot de mandarine
· 200g fulgi mari de nuca de cocos
· 100g frisca lichida
Modul de preparare :
· Se amesteca faina cu praful de copt si se cerne
· Intr-un castron se amesteca untul cu zaharul si plicul cu zahar vanilinat
· Se adauga pe rand ouale si sarea
· Se adauga faina amestecandu-se mereu si apoi laptele
· Se foloseste o tava cu perti mai inalti, care se unge si se tapeteaza fie cu faina, fie cu hartie pentru copt
· Se pune aluatul in tava si se niveleaza.
Deasupra se pune umplutura.
· Se scurg fructele din conserva de zeama
· Se pune intr-o cratita untul si se topeste si se adauga fulgii de nuca de cocos si se prajesc cateva minute
· Se ia craticioara de pe foc si se adauga fructe scurse de suc si frisca lichida
· Umplutura se repertizeaza uniform pe aluat
· Se introduce tava in cuptorul bine incalzit si se coace la foc tare timp de 15-20 de minute apoi se micsoreaza focul si se coace pana se rumeneste frumos deasupra.
· Se scoate tarta din cuptor si se lasa sa se racesca in tava dupa care se pudreaza putin cu zahar pudra. Reusita !
