Home Arhiva Salata de hamsii

Salata de hamsii

Arhiva

feb. 6, 2008

0 161

Se curata hamsiile taind cozile si capetele. Cand se taie capetele, se trag si intestinele din pestisori. Se curata o cantitate dubla sau tripla de ceapa, dupa gust, si se taie felii. Se rad unu sau doi morcovi – depinde de marime – pe razatoarea mica. Se pun toate acestea intr-un castron incapator. Se adauga ulei cat sa cuprinda, piper, enibahar si coreandru pisate, foaie de dafin maruntita fin, sare si putin otet, dupa gust. Se amesteca bine si se lasa sa se patrunda.

Salat este mai gustoasa daca se pastreaza o zi sau si mai mult in borcane.

Dan Bota