Prajitura cu foi cu amoiniac.

Prajitura cu foi cu amoiniac.

0 76

Ingrediente?foi?:



  • 1 lingura de unt sau untura
  • 1 lingura de zahar
  • 1 lingura de amoniac
  • 6 linguri de lapte caldut
  • 1 ou
  • 250-300g de faina
  • 1 varf de cutit cu sare

Ingrediente crema?:



  • 500ml lapte
  • 200g de zahar
  • 200g de unt
  • 5 linguri rase de faina
  • 1 lamaie(se foloseste si coaja si zeama)

Modul de preparare?al foilor?:



  • Se amesteca ingredientele pentru foi, obtinandu-se un aluat care poate fi intins.
  • Se imparte aluatul in 3 parti egale
  • Fiecate bucata se intinde pe dosul?unei tavi unsa si presarata cu faina pe intreaga suprafata, indreptand marginile cu dosul cutitului.
  • Foile se coc la foc mijlociu in jur de 20 de minute, in cuptorul bine incalzit.
  • Foile sunt coapte, atunci cand sunt rumenite putin pe margine (nu trebuie sa fie prea rumenite, deoarece dupa recire devin casante).
  • Se lasa apoi sa se raceasca.
  • Dupa racire se ung cu crema.

Modul de preparare?al cremei?:



  • Intr-o craticioara? care urmeaza sa fie pusa pe foc se amesteca zaharul, sarea cu faina si coaja de lamaie.
  • Se toarna laptele caldut amestecand ca sa nu se faca cocoloase.
  • Se pun pe foc si se amesteca mereu pana se ingroase compozitia ca o ciulama.
  • Se lasa sa se raceasaca, pana ajunge la temperatura degetului mic.
  • Se adauga zeama se lamaie si apoi se amesteca cu untul frecat spuma.
  • Se imparte in doua crema si se ung foile intr-un strat uniform, presand putin foile care se pun deasupra cremei.
  • Se? lasa la rece, ca sa se fragezeasca foile 1-2 zile, dupa care se pudreaza cu zahar.
  • Se serveste taiata in bucati dreptunghiulare. Reusita?!

?

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.