Melcisori cu nuca
Ingrediente pentru aluat
- 575g faina
- 30 g drojdie
- 30 g zahar
- esenta rom
- 50 ml ulei
- 5 galbenusuri
- 200 ml lapte
- 100 ml apa,
- 1/2 lingurita sare
- coaja de la o lamaie
Ingrediente pentru umplutura :
- 200 g nuca macinata
- 50 g stafide
- 50 g zahar
- 1 lingurita scortisoara
- 2 linguri miere pentru uns deasupra.
Modul de preparare:
- Pregatitii? maiaua din drojdia dizolvata in apa si 2 linguri de faina si o lasi la dospit pentru 20 de minute.
- Adaugati maiaua dupa ce a crescut, coaja de lamaie si faina.
- Framanti bine aluatul si il lasati la cald sa creasca timp de 30 de minute.
- Atualtul se imparte in mai multe bucati, care se intind cu facaletul foi cu grosimea de ½ cm pe o planseta presarata cu faina.
- Amestecati ingredientele pentru umplutura, presari pe fiecare foaie de aluat si rulezi.
- Taiati ruloul in bucati de 3-4 cm grosime si le pui in tava unsa cu grasime si presarata cu faina, unul langa altul.
- Lasati sa creasca timp de 30 minute, apoi introduceti in cuptorul incalzit bine.
- Dupa cca 20 minute le scoateti si le ungeti cu siropul obtinut prin fierberea laptelui cu zaharul si vanilia
- Introduceti tava din nou la cuptor si ii lasati pana se rumenesc frumos deasupra.
