Chiftelute din naut.
Ingrediente:
- 1?cana de ceai cu naut
- 4 capatani de usturoi
- 2 linguri ulei
- 1 lingurita de boia de ardei ?dulce sau iute (daca va place picant)
- ?(busuioc, cimbru, coriandru, patrunjel verde, tarhon la alegere dupa gust)
- sare, piper dupa gust.
Modul de preparare:
- Se spala nautul foarte bine si se lasa peste noapte sa se innmoaie
- A doua zi se strecoara de apa in care a stat si se pune intr-o oala cu apa suficienta pentru a fierbe 1 ora.
- Dupa fierbere se strecoara ?si se pastreza o ceasca de apa in care a fiert.
- Nautul se paseaza foarte fin cu un blender sau cu masina de tocat carne si se mai adauga usturoi, cimbru, busuioc, tarhon sau dupa gust, sare, piper
- Daca pasta este prea tare, vascoasa, se mai poate adauga apa pastrata dupa fierbere.
- Pasta se imparte in doua parti: una va fi cu boia iute iar cealalta simpla
- Se?adauga la fiecare 1 felie de paine inmuiata in apa si storasa foarte bine
- Se pot forma, chiftele sau bilute mici care se pun intr-o tava in cuptor 20-30 min.
- ?Se servesc cu?un sos de rosii picant sau cu salata de cruditati.?Reusita!
