Tort Dobos
Ingrediente
Blat
6 oua, 150 g. zahar, 150 g faina, 1 plic zahar vanilat, 40 g unt
Crema
4 oua, 150 g zahar, 40 g. cacao, 250 g. unt
Glazura
75 g. zahar
Mod de preparare
Se amesteca galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga faina iar la sfarsit albusurile batute spuma.
Din aceasta compozitie se coc 7-8 foi in tava de tort, unsa cu unt si tapetata cu faina.
Crema
Untul se amesteca cu zaharul, se adauga galbenusuriele unul cate unul iar la sfarsit se adauga cacaoa si se omogenizeaza bine compozitia.
Se ung foile si se aseaza una peste alta afara de ultima foaie pe care se toarna zaharul usor caramelizat, se intinde caramelul pe intreaga suprafata a foii, se traseaza cu cutitul feliile de tort pe suprafata foii si se adauga apoi peste celelalte foi.
