Tort diplomat cu iaurt

Tort diplomat cu iaurt

0 107

Blatul:


·        Se pot folosi piscoturi de sampanie.


·        Se acopera fundul unei forme detasabile, pentru tort cu piscoturi. Nu este necesar sa ii stropiti pentru ca se vor inmuia de la crema.


Crema:


In functie de marimea formei detasabile pentru tort se pune o cantitate mai mica sau mai mare de iaurt. Pentru o forma mijlocie se folosesc urmatoarele ingrediente:


·        800g de iaurt prospat care sa nu fie acru (eu am folosit Cremoso de la Danone)sau iaurt cu fructe dupa dorinta si placere;


·        1 cutie de frisca lichida dietetica(nu este necesar sa puneti zahar pentru ca este dulce) sau smantana dulce« La Dorna » la care se adauga 2-3 linguri cu zahar si care se bate bine cu telul pana se intareste;


·        2 plicuri de gelatina fin maruntita alba « Dr. Oetker » 


Modul de preparare :


·        Se pune gelatina intr-un castronel peste care se pune aproximativ 150 ml de apa sau lapte sau zeama de compot si se lasa sa se umfle.


·        Apoi se pune castronelul intr-un vas cu apa fierbinte « in baine-marie », se ia vasul cu apa  de pe foc si se amesteca pana cand se dizolva firicelele de gelatina iar solutia este limpede.


ATENTIE !  Nu se fierbe, ci doar se incalzaste pana la topirea gelatinei. Se pune in compozitie la sfarsit si sa fie la temperatura degetului.


·        240g de zahar pudra cu aroma de vanilie(3 pachete de 80g)


·        Dupa dorin?a se pun fructe confiate sau crude  dar care nu lasa prea multa zeama (capsuni, fragi, mure, caise, piersici, struguri, etc)


·        Se amesteca toate ingredientele de mai sus cu o lingura din lemn curata si apoi se toarna peste piscoturi.


·        Dar inainte de a se turna compozitia in forma, se tapeteaza interiorul formei, de jur-imprejur o bucata de staniol impaturit in patru pentru ca sa nu se lipeasca compozitia de peretii formei.


·        Se pune in frigider.Se lasa la rece pana se intareste bine, dupa care se deschide forma si se scoate staniolul de pe marginea tortului.


·        Apoi se orneaza dupa imagintia si inspiratia fiecaruia. Reusita !


                                   


 


 

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.