Salata italieneasca de orez
Ingrediente:
1 cana de orez
3-4 oua pentru omleta
125 g legume congelate: pastai, gogosari, ardei, mazare, morcov, broccoli,etc
sos de soia, sau sos de rosii, sau alt sos dulce
un praf de sare
Mod de preparare
1. Se pun la fiert: o cana de orez si 3 cani de apa. Se adauga sare. Dupa ce a inceput sa fiarba se da focul mic si se mai fierbe in jur de 15 -20 de minute. Cand este aproape gata se ia de pe foc si se lasa inca 10 minute, acoperit, sa se absoarba si restul de apa. Dupa cele 10 minute, se amesteca cu furculita ca sa se dezlipeasca.
Atentie, nu toate tipurile de orez sunt bune. De preferat cel cu bobul lung pentru ca nu se lipeste. Cel cu bobul mic e recomandat la budinci.
2. Se bat ouale si se face o omleta. Se poate amesteca ca la jumari sa se faca bucatele mici sau se lasa intreaga si se taie bucatele mai mici pe un tocator. Se adauga in tigaie si legumele decongelate, orezul si sosul. Se mai amesteca 1 minut sa se incalzeasca toate.
Se presara cu verdeata.
