Salata de telina si portocale
Ingrediente
- 2 portocale
- 1 telina taiata julien sau rasa pe razatoarea mare
- 1 ceapa taiata fin
- 250 g rosii mai mici, taiate in doua sau patru
- 100 g salata verde
- 1 capatana usturoi
- 30 g menta
- 60 ml ulei
- 20 ml otet balsamic
- sucul de la 1 portocala
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare
- Se curata portocalele de coaja si se inlatura pe cat posibil si pielita, una din portocale se stoarce separat;
- Se pun feliile de portocala intr-un bol, se amesteca cu telina taiata sau rasa, cu ceapa, cu rosiile si cu salata verde;
- Se adauga in sucul de portocala usturoiul pisat, menta, uleiul de masline, otetul balsamic si se amesteca bine pana se omogenizeaza sosul.
- Se condimenteaza cu sare si piper si se toarna peste salata.
- Salata este un excelent aperitiv dar se potriveste si cu preparate din carne de porc, pui sau vita.
