Salata de telina cu mar, morcov si nuci
Ingrediente:
- 1 radacina de telina mare
- 2-3 mere
- 1 morcov
- 100g miez de nuca
- maioneza facuta din 1 ou intreg, o ceasca de ulei, o lingurita de mustar, sare
- 150g de smantana
- zeama de la o de lamaie
Modul de preparare:
- Se face maioneza din ou, mustar si zeama de lamaie.
- Maioneza din oul intreg se face foarte usor cu ajutorul unui bleder. Intr-un vas se pune oul, mustarul si putina sare si se amesteca cu bledarul turnand la inceput cate pun ulei (care trebuie sa fie la temperatura camerei), apoi se toarna si mai mult amestecandu-se pana devine destul de groasa. Se acreste si cu zeama de lamaie.
- Se subtiaza cu smantana si se amesteca cu telina, morcovul si marul date prin razatoare sau taiate julien( bastonase).
- Se adauga si nucile taiate mai mare cu cutitul.
- Se serveste imediat.
