Salata de orez cu nuci si prune uscate
Ingrediente:
• 1 cesca de cafea normala plina cu orez
• 150g de prune uscate
• 100g nuci
• 2 linguri de stafide
• Zeama de lamaie
• Sare
• 1-2 linguri cu ulei de masline
Modul de preparare:
• Prunele se pun in apa calduta sa se imoaie, apoi li se scot samburii.
• Orezul se curata si se spala, dupa care se pune la fiert in apa clocotita cu putina sare.
• Dupa ce a fiert se clateste cu apa rece pentru ca sa nu se lipeasca.
• Intr-un castron se pune orezul bine scurs, prunele taiate in doua, nucile taiate cu cutitul, stafidele.
• Din ulei si zeama de lamaie se face un sos care se toarna peste ingredientele din castron.
• Se amesteca sa se omogenizeze salata, se pune la rece si apoi se serveste.
M.P.
