Prajitura cu branza spumoasa
Ingrediante pentru aluat:
- 120 g faina fina,
- 70 g margarina,
- 40 g zahar,
- 1 galbenus;
Ingrediante pentru crema:
- 350 g branza de vaci,
- 2-3 galbenusuri,
- 4 linguri pline de zahar pudra, coaja rasa de lamaie,
- 50 g stafide;
Decor?:
- 4 albusuri,
- 120 g zahar tos,
- cateva picaturi de zeama de lamaie,
- 50 g migdale.
Modul de preparare?:
- Aluatul se framanta cu putina apa si se intinde o foaie care se asaza intr-o tava mai mica.
- Se coace pe jumatate, se scoate din cuptor si se acopera cu umplutura.
- Branza zdrobitacu o furculita se freaca cu galbenusurile, se adauga zahar, coaja de lamaie si stafide.
- Se da din nou la cuptor pana devine aurie.
- Se bat albusurile cu zahar si zeama de lamaie si se toarna uniform peste prajitura, se presara migdale aschii.
- Se da a treia oara la cuptor, la foc mic, si se usuca mai mult, dar nu se coace.
- Se lasa in tava sa se raceasca, apoi se taie cu un cutit umed.
