Placinta framantata cu cartofi

Placinta framantata cu cartofi

0 72

Ingrediente:



  • 750 g cartofi fierti (cu coaja)
  • 150 g faina,
  • 150 g costita
  • 20 g unt sau margarina,
  • 175 g cascaval,
  • 150 g smantana,
  • 2 oua.
  • sare, piper

Mod de preparare:



  • Se fierb cartofii in coaja, se curata, se lasa sa se raceasca, se dau pe razatoare (sau se preseaza) si se amesteca cu faina pana ce se obtine un aluat.
  • Se sareaza, se pipereaza si se apasa cu degetele pe fundul si marginile unei forme rotunde de prajituri, unsa inainte cu unt.
  • Se pun deoparte 4-6 felii de costita, iar restul se taie fasii subtiri si se prajesc in unt sau ulei la foc mic.
  • Se adauga ceapa taiata marunt si se lasa pana ce devine sticloasa.
  • Se intind fasiile de costita si ceapa peste aluatul de cartofi, si deasupra se toarna ouale amestecate cu smantana si cascavalul ras.
  • Se introduce in cuptorul incins si se coace la foc potrivit circa 60 de minute. Dupa 40 de minute se acopera cu o hartie, ca sa nu se arda deasupra.
  • Restul de costita se rumeneste – fara grasime – intr-o tigaie si se asaza pe placinta coapta. Reusita?!

?

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.