Peste cu legume.
Ingrediente:
- 2 bucati de pastravi
- 1 pachet de orez cu mazare si ardei congelat.
- ½ ceapa
- sare
Modul de preparare:
- Pestete proaspat se curata de solzi si intestine si se transeaza in bucati potrivite.
- Se sareaza si se condimenteaza dupa gust si se lasa sa se marineze.
- Puneti o cratita cu apa pe foc sa fiarba.
- Puneti peste ea o strecuratoare de inox
- Desertati continutul pungii cu legume congelate in strecuratoare si acoperiti cu capacul cratitei.
- Lasati legumele acoperite pana devin moi.
- Dupa ce s-a fiert in aburi se pune orezul intr-o cratita cu putin ulei de masline sa se caleasca putin si se sareaza dupa gust.
- Daca doriti puteti sa prajiti in ulei ½ ceapa taiata marunt si cand s-a inmuiat adaugati orezul fiert amestecand putin sa se omogenizeze.
- Bucatile de peste se trec prin faina si se prajesc in ulei incins pe ambele parti pana se rumenesc.
- Pestele se serveste pe un platou sau farfurie, pe frunze de salata, alaturi de orez.
- Se decoreza cu felii de lamaie. Reusita!
