Paste la cuptor cu sos din carne tocata
Ingrediente:
• 1 pachet de farfalle
• 1 ceapa
• 200g de carne de curcan sau pui tocata
• 400g de sos de rosii
• 200g de branza telemea desarata
• 1-2 oua
• 2-3 linguri de parmezan
• 100g de cascaval ras
• 2-3 linguri de ulei
Modul de preparare:
• Se pun pastele sa fiarba doar pe jumatate intr-o oala cu apa si sare.
• Se curata ceapa si se taie marunt si se caleste in ulei.
• Se adauga carnea si se caleste si ea aproximativ 3-5 minute.
• Se adauga sosul de rosii si se lasa sa dea in clocot, dupa care se micsoreaza focul si se lasa sa fiarba cateva minute.
• Pastele fierte pe jumatatea se scurg bine de apa.
• Intr-un castron se amesteca oul, cu branza telemea si parmezanul.
• Intr-un vas rezistent la cuptor (de sticla Jenna), care se unge cu o mica bucatica de unt se pune un strat de paste.
• Peste paste se pune ½ din amestecul de carne si deasupra ½ din compozitia de branza.
• Se agauga deasupra restul de paste, restul din compozitia de carne iar deasupra cea ramas din compozitia de branza.
• Se acopera forma cu o folie din aluminiu si se introduce in cuptorul bine incalzit dinainte.
• Cu cateva minute inainte de a fi gata se ia folia si se mai lasa in cuptor pana se rumeneste frumos deasupra.
• Se servesc calde din vasul in care s-au pregatit.
M.P.
