Parjoale (Chiftele)

Parjoale (Chiftele)

0 71

Ingrediente:



  • 500 g carne de vitel
  • 500g carne de porc
  • 5 felii de paine inmuiate in lapte
  • 4 oua
  • 1 cartof
  • 8 catei de usturoi
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura de patrunjel
  • sare, piper
  • unt sau ulei pentru prajit
  • 200g de pesmet

Modul de preparare:



  • Se carata bine carnea si se da de doua ori prin masina de tocat impreuna cu painea inmuiata si stoarsa de surplusul de lapte.
  • Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei si se lasa sa se racesca, dupa care se da si ea prin masina de tocat.
  • Cartoful se da pe razatoarea mica si se amesteca cu carnea tocata.
  • Se adauga oule, sarea, piperul verdeata taiata marunt ( dupa unele retete vechi verdeata de prajeste in putin unt) si usturoiul zdrobit
  • Se amesteca bine compozitia.
  • Cu mainile ude se formeaza bilute care se turtesc intre palme sau se fac lunguiete pe care le puteti aplatiza putin.
  • Se tavalesc prin pesmet si se prajesc pe ambele parti in grasimea fierbinte.
  • Se servesc cu diferite garnituri. Alegeti pe cea care va place: piure de cartofi, cartofi prajiti sau copti, spanac, mazare, sote de morcovi, salata de varza, mamaligura sau alte salate.

 


 


 


 

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.