Meniu orientativ pentru zilele de post 1
Din cand in cand am sa va prezint cate un meniu de post pentru cei care doresc sa tina post sub aceasta forma.
1. Mic dejun
2. Ciorba sau supa- felul I
3. Mancare de legume –felul II
4. Desert
1.Mic dejun: cel mai satios si totusi foarte hranitor produs, care va asiguara energia necesara pentru mai multe ore de lucru la locul munca este format din: Musli (cereale, cu fructe uscate cu sunt: stafidele, bucatele de banana, nuca de cocos, etc.), peste care puneti ceai de fructe sau alt ceai, neidulcit sau indulcit cu putina miere. Peste acesta combinatie puteti sa adaugati cateva bucati de fructe crude de sezon (mar, caise uscate, portocala, banana, kiwi si altele dupa dorinta). Puteti sa adaugati seminte decojite de floarea soarelui, dovleac, nuci taiate, alune. Ce ziceti? Nu este bun?
2. Supa de zarzavat
Ingrediente: 4 morcovi, 2 cepe, 2 cartofi, o varza dulce mica, 2 ardei grasi, 1 ceasca de orez sau fidea, 2 cesti suc de rosii, patrunjel, sare.
Modul de preparare
-
Curatati si spalati zarzavaturile si le puneti la fiert in 3 l de apa.
-
Dupa ce da in fiert puneti orezul, apoi sucul de rosii. Daca doriti folositi fidea in loc de orez, va trebui sa o puneti cu putin inainte ca supa sa fie gata.
-
Potriviti de sare si presarati verdeata tocata marunt. Poate fi tarhon, leustean, mara, patrunjel.
3. Mancare de mazare
Ingediente 500g mazare, 50ml ulei, 2 cepe uscate potrivite, un morcov, 3-4 rosii sau o lingura de paste de rosii, marar verde, sare.
Modul de preparare
-
Caliti in putin ulei ceapa tocata marunt impreuna cu morcovul taiat rondele.
-
Se adauga mazarea si se acopera cu apa.
-
Se lasa sa fiarba 15 min.
-
Cand morcovii sunt fierti se pun rosiile decojite (sau pasta de rosii), taiate marunt, sare, piper dupa gust.
-
Se poate adauga si putin zahar, daca doriti
-
Se mai lasa sa fiarba 10min.
-
La final se adauga marar tocat marunt.
4. Desertul -Strudel de mere
Ingrediente: Un pachet de foi de placinta( contine aproximativ 10-12 foi),1kg mere, 200g zahar, 100gr margarina, 100g fulgi de nuca de cocos sau nuca obisnuita, stafide, zeama de lamiie, vanilie, scortisoara.
Modul de preparare:
-
Spalati si curatati merele si apoi le taiati in bucatele mici sau se dau pe razatoarea mare.
-
Puneti merele intr-un castron cu zaharul si zeama de la o lamaie si le lasati cateva ore.
-
Stoarceti merele si le amestecati-le cu fulgii de nuca de cocos rasa (nuca taiata mai mare sau rasnita), stafidele, scortisoara si vanilia.
-
Intindeti o foaie de aluat, o ungeti cu margarina calda, deasuprea puneti alta foaie pe care o ungeti si pe acesta si mai puneti una. In total trebuie sa aveti 3 foi unse cu margarina. Pe marginea foi presarati putin gris pentru ca susplusul de zeama al merelor.
-
Peste foi puneti o parte de umplutura.
-
Rulati, apoi le asezati toate rulourile intr-o tava unsa cu ulei sa margarina, sau cu hartie pentru copt.
-
Ungeti fiecare rulou cu grasime si presarati cu putin zahar.
-
Le coaceti la un foc potrivit pana se rumesc deasupra. Deasupra turnati un sirop fierbinte facut din zahar si apa.
-
Acopriti apoi cu un servet curat tava cu rulourile coapte.
-
Dupa ce s-a copt si racit o taiati in bucati potrivite.
Marcela Pop
