Inghetata Melba-IV
Desertul a fost sevit la inaugurarea hotelului Ritz din Londra, dar piersicile au fost decorate cu piure de zmeura. Bineinteles ca „Peches Melba” sunt preparate de atunci in restaurantele de lux din intreaga lume.
Ingrediente:
• 6 piersici coapte
• 1 cutie cu inghetata de vanilie
• 150 g de zahar pudra
• 250 g de zmeura proaspata sau dulceata de zmeura
Modul de preparare:
• Piersicile se tin cateva secunde in apa fierbinte si apoi in apa rece, ca sa se poata decoji, apoi se presara cu zahar pudra si se dau la rece.
• Intre timp se pregatesc cupele in care se serveste produsul finit, in care se pune la inceput inghetata, apoi cu grija se asaza piersicile si se orneaza cu piure de zmeura.
M.P.
