Icre de post.

Icre de post.

0 103

Ingrediente:



  • 500g? fasole alba uscata

  • 50ml ulei

  • 1 lamaie

  • sare,( boia-se poate inlocui cu un morcov care se fierbe cu fasolea) sau piper

  • 100 gr. masline,

  • 1ceapa mai mica.

Modul de preparare



  • Se alege fasolea de impuritati, se spala si se pune intr-un vas cu apa calduta la inmuiat, de seara pana dimineata

  • A doua zi dimineata, se arunca apa si se acopera cu apa rece.

  • Se fierbe fasolea, in prima apa, 10 minute.

  • Se schimba apa (tot clocotita) si se continua circa 60 minute.

  • Lasti apoi sa fiarba bine

  • Fasolea fiarta se trece printr-o sita deasa.

  • Pireul obtinut se freaca cu ulei turnand cate putin ca la maioneza.

  • Cand este suficient de grasa se adauga zeama de lamaie, ceapa rasa, sare si boia pana capata culoarea roz ca icrele.

  • Se aranjeaza pe un platou? sau intr-un castron, se garniseste cu masline taiate felii si felioare subtiri de lamaie. Reusita!

COMENTARII

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.