Garnitura de ardei umpluti.
Ingrediente:
- 8 ardei rosii
- 1 kg de cartofi
- 200g de cas dulce
- 2 oua
- 1 lingurita de boia
- 1 lingurita de sare
- 1 legatura de marar si una de patrunjel
Modul de preparare:
- Se fierb cartofii in coaja, api se lasa sa se racoreasca.
- Se curata ardeii de cotoare si seminte
- Se pudreaza cu sare sa se inmoaie putin
- Se ung cu ulei in interior si in exterior
- Se curata de coaja cartofii fierti si se dau pe razatoarea mare si se pun intr-un castron
- Se adauda casul ras tot pe razatoarea mare, 2 oua, boiaua, verdeata taiata marunt, sare.
- Se amesteca bine compozitia cu care se umplu ardei pregatiti mai sus.
- Se pun ardeii intr-un vas(cratita) care merge la cuptor, peste care se pune un castronel de supa si se introduc in cuptor pana se fierb ardeii.
- In sosul rezultat se adauga putina pasta de rosii si se mai lasa sa dea in clocot cateva minute.
- Se pot servi ca atare sau alaturi, dupa cum spuneam, de o friptura. Reusita!
