Friptura de iepure cu vin

Friptura de iepure cu vin

0 61

Ingrediente:

• 1 kg de carne de iepure

• 1 ceapa

• 2-3 catei de usturoi

• 1 crenguta de rozmarin

• 750ml de vin

• 50g de costita sau slanina afumata

• 4 linguri de ulei

• Sare si piper

Modul de preparare:

• Portioanti bucatile de carne si puneti-le intr-un castron peste care puneti vinul si acoperiti cu o folie si puneti vasul in grigider si lasati-l 24 de ore la fezandat.

• Intoarceti bucatile de carne din cand in cand pe toate partile.

• Curatati ceapa si usturoiul si taiati-le marunt, la fel si rozmarinul.

• Puneti ulei intr-o cratita si puneti-le sa se rumeneasca.

• Scoateti-le din ulei si puneti ducatile de carne svantate sa se rumenesca un uniform.

• Presarati sare si piper si adaugati putina apa calda sa fiarba inabusit.

• Cand aproape este fiarta, adaugati un pahar de vin si introduceti vasul acoperit la cuptor si lasati carnea sa se faca la foc potrivit.

• Se serveste calda alaturi de garnitura sau de salata preferata.

M.P.

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.