Drob cu ciuperci si spanac
Ingrediente:
• 500 g ciuperci
• 500 g de spanac
• 2-3 cepe uscate
• 1 ceasca de untdelemn
• ½ capatana de usturoi
• 8 oua
Modul de preparare:
• Alegeti si spalati urzicile in mai multe ape pentru eliminarea nisipului de pe ele, astfel riscati sa va scartie intre dinti.
• Cand apa clocoteste se pun la fiert.
• Intre timp, se toaca ceapa si se caleste pana se inmoie.
• Ciupercile se spala si se toaca marunt, si se pun sa se caleasca peste ceapa.
• Se adauga apoi urzicile fierte si tocate marunt.
• Se ia vasul de pe foc si se lasa sa se racoresca dupa care se adauga ouale batute cu sare.
• Se ia o tava de cozonac sau o alta forma, care se unge cu grasime si se tapeteaza cu pesmet sau cu hartie pentru copt si se pune compozitia, uniformizandu-se.
• Se pune la cuptor la foc potrivit pana se intareste drobul si se rumeneste putin deasupra.
M.P.
