Desert cu rabarbura
Ingrediente:
• 500g de rabarbura din compot scusa bine
• 1 borcan cu piure de castane
• 250 ml de frisca batuta
• 6 piscoturi de sampanie
Modul de preparare:
• Intr-o oala puneti 500ml de apa si 150g de zahar tos sa fiarba.
• Intre timp curatati 1-2 legaturi ( in functie de marime) de rabarbura, de pielite si taiati tulpinile in bucati de 2-2,5 cm.
• Cand siropul de apa cu zahar a inceput sa dea in clocot puneti bucatele de rabarbura in apa, stingeti focul si lasati oala acoperita cu capac pana se receste compotul. Se poate face cu o zi inainte.
• Dupa ce s-a racit, strecutati bine fruntele si repartizati-le in cupe sau pahare mari, transparente.
• Bateti frisca cu ajutorul unui mixer si amestecati-o cu piureul de castane si puneti un strat deasupra fructelor.
• Peste frisca, puneti bucatele de piscoturi rupte in bucati mici sau pot fi inlocuiti cu alti biscuiti din care va plac.
• Se serveste rece.
M.P.
