Choux a a la crème
Pentru aluat
125 ml apa, 25 g. margarina, 80 g. faina, 20 g. amidon, 3 oua de marime medie, ½ plic de praf de copt
Crema pentru umplutura
2 plicuri crema pentru tarte cu fructe, 500 ml. lapte rece
Mod de preparare
- Intr-un vas se pun la fiert apa cu margarina. Imediat ce da in clocot, se ia vasul de pe foc si se incorporeaza dintr-o data faina, amestecata in prealabil cu amidonul si praful de copt. Se pune din nou vasul pe foc pentru 2 minute, amestecandu-se usor intreaga compozitie pentru omogenizare.
- Compozitia obtinuta se lasa putin sa se raceasca si apoi se incorporeaza ouale unul cate unul.
- Din aluatul obtinut se toarna cu ajutorul cornetului sau al unei pungi 10 forme inelare sau cerculete?cu diametrul de 7 cm. pe o tava tapetata cu hartie pentru copt.
- Chourile?se coc aproximativ 20 minute.Temperatura de coacere: cuptor electric 200-210 grade, preincalzit; cuptor cu gaz, treapta a 4-a, preincalzit
- Dupa coacere se scot din cuptor, se lasa la racit si apoi se taie in doua.
- Se umplu cojile cu crema pentru tarte, conform instructiunilor de pe plic si se pudreaza cu zahar. Puteti adauga, cu ajutorul cornetului si putin frisca.
