Chiftelute dietetice de peste.

Chiftelute dietetice de peste.

0 64

Ingrediente:



  • 1 kg file de peste alb
  • 2 cepe tocate marunt
  • 4 morcovi potriviti
  • 3 cesti cu apa
  • 1 lingura patrunjel verde tocat
  • 2 linguri migdale macinate
  • 2 oua batute
  • sare, piper, pesmet fin alb(cernut)

Modul ?de preparare:?



  • Se pun intr-o oala cu apa pestele, jumatate din ceapa si 2 morcovi taiati felii si dupa ce dau in clocot, se lasa sa fiarba la foc mic 30 de minute si apoi se strecoara zeama.
  • Se dau prin masina de tocat impreuna cu restul de ceapa si cu patrunjelul verde.
  • Se adauga migdalele, ouale, sarea, piperul si pesmetul cat sa se lege, se amesteca si se fac 8 galuste rotunde intre palmele infainate.
  • Se introduc chiftelele in zeama in care a fiert pestele si ?fierb foarte incet, cu capac, aproximativ o ora.
  • Se scurg, se aseaza pe un platou alaturi de garnitura:

Garnitura: 2 morcovi inpreuna cu o mana de fasole verde se fierb, apoi se soteaza in putin unt sau ulei.


Pesmet alb: un pesment alb reusit se face din miez de paine alba mai veche care se da pe o razaroare mare, sau se reaca intre maini, se pune la uscat la soare, apoi se da prin masina de rasnit cafea, se da prin sita.Reusita!

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.