Budinca de peste.

Budinca de peste.

0 112

Ingrediente



  • 500g cod sau file de peste fara oase si pielita

  • 150g peste afumat, curatat de oase si pielita (poate fi macrou)

  • 1 ceapa potrivita taiata marunt

  • 1 morcov ras pe razatoarea mare

  • 2 oua fierte tare

  • 5 cartofi din care se face un pireu

  • 100g cedar

  • 200g smantana

  • 1-2 lingurite se mustar

  • 1 legatura de patrunjel

  • zeama de la o lamaie

Modul de preparare :



  • Pentru ca pestele sa nu lase prea multa zeama,  va recomand sa-l prajiti putin.

  • Intr-o tava sau vas Jenna se aranjeaza fileul de peste portionat in functie de numarul de persoane.

  • Stropiti cu zeama de lamaie.

  • Deasupra presarati uniform pestele afumat (optional).

  • Peste el se pune un sos format din : ceapa calita impreuna cu morcovul pana se inmoaie, peste care se pune mustarul, smantana si branza rasa.

  • Peste sos se pune patrunjelul verde tocat si cele doua oua taiate in patru repartizate pe portii.

  • Peste oua se pune un pireu de cartofi in care puneti putina sare si putina nucsoara rasa.

  • Pireul puteti sa-l puneti cu ajutorul unui pos (cornet special pentru decorare) in asa fel incat sa fie ciufulit si nu uniformizat – este mai estetic.

  • Se introduce tava in cuptorul incalzit la foc mare timp de 20 minute pana cand moatele pireului de rumenesc putin.

 


 

COMENTARII

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.