Aperitiv cu rondele de castraveti
Ingrediente:
• 500g carne de porc tocata
• 1 ceapa
• 1 ou
• ½ legatura de marar verde
• ½ legartura de patrunjel verde
• ½ lingurita de boia
• 2-3 catei de usturoi
• Sare si piper dupa gust
• 1 castravete mare de sera
• 1 cutie mica de smantanaat
• 1 lingura de marar tocat
• 1 lingura de patunjel tocat
• 2-3 catei de usturoi
• Ulei pentru prajit amestecat cu unt
Modul de preparare:
• Intr-un castron se amesteca carnea cu ceapa, usturoiul, oul, sare, piper, boia si verdeata, pana se omogenizeaza bine.
• Cu mainile umede si fac chiftelute, rotunde care se prajesc in ulei rumenindu-se pe toate partile.
• Se face un sos picant din smantana, verdeata, usturoi, usturoi pisat si sare.
• Castravetele se spala si nu se curata de coaja si se taie in felii grose de 1,5-2cm.
• Feliile de castravete se calesc putin in unt pe ambele parti, dupa care se scot pe un servet de hartie.
• Pe un platou se aranjeaza feliile de castravete racite.
• Deasupra se pune o lingurita din sosul de smantana si peste sos cate o biluta de chiftea.
M.P.
