Salata de gulii, morcovii si mere
Ingrediente:
• 5-6 morcovi mai mari
• 2 gulii
• 2 mere potrivite mai acrisoare
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 2-3 linguri de smantana normala
• 3 linguri de otet de mere
• Sare dupa gust
• 1-2 linguri de patrunjel verde
• 2 linguri de nuci taiate cu mana
Modul de preparare:
• Morcovii si guliile se spala si se curata de coaja dupa care se taie julien subtire, cu ajutorul unei razatoare sau se pot da pe razatoarea mare.
• Merele se curata de cotor si se taie in felii subtiri.
• Intr-un castron se amesteca smantana cu uleiul de masline, otetul si sarea apoi se adauga peste legulele taiate si se lasa la rece 1-2 ore.
• Inainte de servire se presara nucile deasupra si patrunjelul taiat marunt.
• Se pune o tava pe foc sa se incinga bine fara niciun fel de grasime.
• Jumatatea de piept de pui daca este prea gros se taie in doua si se pun in tigaia incinsa sa se prajeasca pe ambele parti, intocandu-le de cateva ori pe toate partile sa se patrunda bine, dar sa fie frumos rumenite.
• Cand sunt gata, se pot presara cu putina sare si piper dupa gust.
• Se servesc alaturi de o portie de salata.
M.P.
