Tort diplomat cu ananas
Ingrediente pentru blat:
• 1 pachet de piscoturi pentru sampanie
• Faceti din folie de aluminiu un brau egal cu circumferinta formei de tort si montati-o inainte de a pune pe fundul ei un strat de piscoturi de sampanie in asa fel incat sa acoperiti intreaga suprafata a formei.
Ingrediente pentru crema:
• 250 g branza de vaci
• 400 g frisca
• 2 linguri de zahar pudra
• 2 linguri de smantana groasa
• 2 plicuri gelatina Dr. Oetker granule
Modul de preparare:
• Puneti gelatin la inmoiat in apa rece 10 minute sa se umfle intre timp bateti frisca cu zaharul pudra si smantana.
• Adaugati frisca in branza de vaci si bateti in continuare pana se omogenizeaza bine.
• Gelatina umflata se pune in baine-marie pe foc sa se topeasca apoi se toarna in compozitia cu branza si frisca.
Decor:
• 1 cutie de compot ananas
• 1 plic de tort gelee transparent (pentru tarta de fructe)
• 200g frisca pentru ornat
Montarea finala:
• Turnati cu grija crema de branza si nivelati deasupra.
• Deasupra cremei puneti felii rotunde de ananas si puneti la frigider apriximativ 1-2 ore sa se intareasca crema.
• Pregatiti apoi jeleul transparent pe foc.
• Dizolvati pliculetul in putina apa, iar restul pana la 150ml de apa si 2 linguri de zahar se pun sa fiarba pe foc.
• Cand apa a inceput sa fiarba adaugati jeleul si amestecati.
• Turnati-il asa cald deasupra intre bucatile de ananas, fara a turna si in mijlocul feliilor de ananas.
• In interiorul feliilor de ananas puneti cate un mot de frisca si cateva bombonele decorative, iar pe margine faceti un brau decorativ din frisca.
• Lasati tortul la frigider pana a doua zi apoi il puteti servi.
M.P.
