Ciulama de ciuperci
Ingrediente:
• 1 kg de ciuperci
• 5 cepe mari
• ½ capatana de usturoi
• 100ml de ulei
• 2-3 linguri de faina
• 1 cana cu apa
• 1/2 legatura de marar
• ½ legatura depatrunjel
• Sare si piper dupa gust
Modul de preparare:
• Ciupercile se curata, se spala, se taie in felii subtiri si se pun la fiert.
• Intr-o cratita se pune uleiul si se caleste ceapa tocata marunt.
• Cand a devenit sticloasa adaugati jumatate din cantitatea de apa.
• Se adauga apoi usturoiul taiat marunt, sarea, piperul si apoi ciupercile fierte si scurse de apa.
• Amestecati-le bine si lasati-le la foc mic cateva minute.
• Amestecati faina cu putina apa si turnati peste ciuperci si amestecati pana se formeaza un sos.
• La sfarsit adaugati verdeata tocata marunt , stingeti focul si puneti capacul sa se racoresca.
• Se serveste cu mamaliguta.
M.P.
