Supa de gulii
Ingrediente:
• 2 gulii mari
• 2 linguri de ulei
• 100 ml smantana (facultativ daca nu tineti post)
• ½ capatana usturoi
• 1 lingura faina
• 1/2 legatura marar
• 1/2 legatura patrunjel
• 1 lingurita de sare
Modul de preparare:
• Se curata guliile, se taie bete de chibrituri
• Intr-o tigaie se incinge o lingura ulei in care se pun taieteii de gulie sa se caleasca.
• Dupa cateva minute se adauga aproximativ 2 litri apa, si se lasa sa fiarba pane se inmoie.
• Se incinge iarasi o lingura de ulei, se pune la rumenit faina si se adauga usturoiul tocat marunt.
• Se stinge faina cu zeama din supa .
• Cand gulia este fiarta se adauga rantasul de mai sus, in supa si se lasa sa fiarba.
• Dupa inca 15 minute de fiert, supei i se adauga sare, piper, smantana, mararul si patrunjelul verde tocate marunt.
M.P.
