Clatite cu ficatei de pui
Modul de preparare:
· Se caleste o ceapa mare alba intr-o tigaie cu putin ulei.
· Ficateii de pui se curata si spala, se prejesc separa.
· Cand ceapa s-a inmuiat, se pun ficateii prajiti.
· Se amesteca si deasupra se adauga cateva fire de patrunjel verde
· Se sareaza dupa gust.
· Se fac clatitele (nu puneti zahar in compozitia clatitelor).
· In mijlocul fiecarei clatite puneti una sau doua linguri de umplutura.
· Ridicati marginile clatitei si formati o punguta, pe care o puteti lega fie cu cozi de ceapa, fie o prindeti cu scobitori.
· Puneti pungutele intr-un vas rezistent la cuptor, pe care il ungeti cu putin unt.
· Radeti deasupra cascaval sau parmesan (nu se intinde) si introduceti vasul in cuptorul preincalzit.
· Lasati in cuptor 10-15 minute pana cand, parmezanul a prins o culoare frumoasa.
· Scoateti vasul din cuptor si serviti alaturi cu cateva felii de rosie, sau chiar cateva felii de ceapa rosie si o crenguta de patrujel verde.
