Rulada aperitiv -II
Foaia de baza:
- 4 oua mari – se separa albusurile de galbenusuri;
- 150g smantana groasa(o cutie mica);
- 60g de faina ( aproximativ 3 linguri);
- sare si verdeata- pot fi, fie numai
Modul de preparare:
- Se bat albusurile spuma bine cu putina sare.
- Se adauga galbenusurile, smantana, verdeata, sare, si faina.
- Compozitia se pune intr-o tava dreptunghiulara ceva mai mare, tapetata cu o hartie pentru copt.
- Se pune in cuptorul incalzit dinainte si se coace la foc potrivit timp de 20-25minute.
- Timpul de coacere este diferit in functie de cuptorul pe care il aveti. Foaia trebuie sa fie doar putin rumenita deasupra.
- Se scoate din cuptor si se rastoarna tava pe un servet curat.
- Se lasa un minut sa se raceasca, apoi imediat se unge cu o umplutura la alegere.
Umplutura
- branza amestecata cu boia sau cu bucatele de adrei rosu
- pate de ficat amestecat cu mici bucatete de castravete murat.
- sunca data prin masina de tocat amestecata cu unt
- cu parizer dat prin masina si amestecat cu mustar, etc.
