Muraturi speciale
Ingrediente:
????????? ½ kg de mere
????????? ½ kg de pere
????????? ½ kg de prune
????????? ½ kg de struguri albi- cu bobul mai mare
????????? ½ kg de struguri negri- cu bobul mai mare
????????? ½ kg de gogonele
????????? 1 gutuie
????????? 1 conopida
????????? 1 telina, radacina si frunze
????????? 2-3 radacini de hrean
????????? 1-2 linguri de boabe de mustar
Modul de preparare:
????????? Spalati bine legume si fructele.
????????? Intr-un borcan mai mare puneti fructele intregi si ciorchinii de struguri la fel.
????????? Conopida o desfaceti buchetele potrivite.
????????? Telina o curatati si o taiati felii rotunde.
????????? Puneti frunze de telina pe fundul borcanului si deasupre legumelor.
????????? Aranjati cat se poate de estetic legumele si fructele in borcan
????????? Intercalati si radacineile de hrean curatate si taiate in doua sau in patru
????????? Puneti boabele de mustar in borcan.
????????? Faceti o saramura socotind 1 lingura de sare fara iod la 1 l de apa,
????????? Puneti-o pe foc si adunati spuma.
????????? Lasati-o sa se racoresca putin si o puneti peste legumele si fructele din borcan.
????????? Legati bine borcanul sau il puneti capac.
????????? Se lasa borcanul pana a doua zi in bucatarie sa se racesca apoi il puneti in camara. Reusita!
