PRAJITURA CU GLAZURA MARMORATA
Iata o prajitura care merge oricand, atat la desert, cat si servita dupa-amiaza, cand iti pica cineva la o cafea de vorba. In plus, are si un aspect interesant, aspect pe care il poate da fantezia celei care prepara prajitura.
PREPARAREA: Se mixeaza 130 grame margarina cu un praf de sare, 100 grame zahar si un plic cu zahar vanilat, dupa care se adauga un ou batut.si 100 grame alune macinate mare.
Se adauga apoi 150 grame faina si o lingurita praf de copt. Se adauga o fiola esenta de rom
Se omogenizeaza bine aluatul, se inveleste in folie si se da 30 de minute la frigider.
Se unge cu margarina si se tapeteaza cu hartie de copt o tava mai mica – ideala este unsa de circa 20×25 cm.
Se intinde compozitia in tava si se coace la foc mijlociu circa 20 de minute, in cuptor preincalzit. Se lasa la racit.
Se topeste, in vase separate si la bain-marie, 200 grame ciocolata maro si 100 grame ciocolata alba.
Peste blatul scos din tava se intinde ciocolata maro calda.
Se pune ciocolata alba intr-un cornet si se fac dungi si modele peste glazura maro: floricele, figurine sau ce-I mai trece omului prin cap.
Se da prajitura la rece pana se intareste glazura, apoi se taie in bucati dreptunghiulare, cuburi sau romburi. Aceasta operatie se face cu un cutit cald.
Prajitura se poate servi cu alone sau arahide.
Dan Bota
