KEMAL PASA – DESERT TURCESC
Aceasta este o prajitura turceasca, Personal o recomand pentru ca am mancat-o la o braileanca priceputa in ale retetelor turcesti, mai ales in privinta delicioaselor deserturi, de care nu te mai saturi, cum nu te poti satura de brailence. Incercati, va rog!
PREPARAREA: Se bat sase galbenusuri cu sase linguri de zahar pudra,sase linguri de untdelemn, coaja rasa a unei lamaisi o lingurita rasa de bicarbonat.
Se amesteca impreuna cu atata faina cat sa se faca un aluat.
Se intinde foaie o jumatate din cantitatea de coca si se pune intr-o forma.
Se pune deasupra o umplutura din sase albusuri batute spuma cu sase linguri de zahar pudra si un pachetel de zahar vanilat, la care se adauga circa 400 grame de nuca pisata.
Se acopera cu cealalta foaie de coca pe care se intind patru linguri de dulceata de trandafiriamestecate cu putin pesmet.
Din marginile de la foi se fac figurine care se pun deasupra.
Se da la cuptor sa se rumeneasca la foc potrivit.
Dan Bota.
