Tarta de migdale cu fructe de sezon
Ingrediente pentru blat:
• 60 g migdale decojite
• 30 g faina
• 4 oua
• 60 g zahar
• 1 lingurita coaja de limette
• 1 lingurita de esenta migdale
• 1 lingurita praf de copt
• 1 budinca de vanilie
• 1 pliculet de gel pentru ornat
• Fructe de sezon(capsuni, fragi, caise, nectarine, struguri, prune, etc.)
Modul de preparare:
• Intr-un vas se pun ouale cu zaharul si se amesteca cu ajutorul unui mixer bine pana se obtine o crema fina.
• Adaugati esenta, coaja rasa de limetta si migdalele macinate, iar la urma faina amestecata cu praful de copt.
• Ungeti cu grasime si tapetati cu faina o forma de tarta, in care turnati compozitia si introduceti tava in cuptorul bine incalzit sa se coaca la foc potrivi pana capata o culoare aurie frumoasa.
• Apoi dupa ce s-a copt, se scoate din forma si se lasa sa se racesca.
• Puneti baltul pe un platou sau pe o farfurie plata.
• In golul lasat de forma in care s-a copt, puneti crema de vanilie calda, iar deasupra ei puneti fructele, care pot fi, de mai multe feluri.
• Deasupra acoperiti cu un gel transparent fructele.
• Puneti tarta la rece apoi o puteti decora pe margine cu frisca.
M.P.
