Sirop de trandafiri nefiert
Ingrediente:
• 50 de trandafiri de dulceata
• 1 borcan mare de cu capac
• 2 cani zahar
• 1 plic cu sare de lamaie
Modul de preparare:
• Intr-un castron mare se pun petalele de trandafiri curatate fara partea alba.
• Peste ele se pune zaharul si sarea de lamaie si se freaca cu palmele pentru ca sa iasa culoarea.
• Se pun in borcan si se acopera cu apa, pana sunt complet acoperite.
• Se inchide borcanul ermetic si se da la rece pentru 4 zile.
• In fiecare zi se amesteca cu o lingura de lemn curata.
• Dupa cele 4 zile, se scurg de zeama printr-un tifon dublu.
• Se masoara cantitatea de sirop rezultata si la fiecare litru de sirop se pune 2 kg de zahar.
• Se pune borcanul cu capac la rece timp de 5 zile si se amesteca cu o lingura de lemn in fiecare zi, pentru ca sa se topeasca zaharul.
• Pe masura ce sta siropul se ingroase.
• Dupa cele 5 zile se pune in sticle mai mici si se depoziteaza la rece.
M.P.
