O gustare la moda -Shaorma
Umplutura puteti sa o faceti dupa imaginatia si placerea dumneavoastra. Eu va prezint doar un exemplu. Cea originara este cu carne de vita.
Ingrediente pentru lipii:
• 500 g faina
• 200 ml apa calduta
• 1 plic de drojdie uscata
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita zahar
Modul de preparare:
• Se foloseste apa calduta in care se amesteca zaharul, sarea si drojdia, pana cand se omogenizeaza.
• Apoi se adauga faina, in ploaie si se framanta un aluat care se lasa la crescut 30 de minute intr-un loc caldut.
• Din aluatul dospit se rup cate putin si se formeaza cate o biluta, care se intinde rotund pe o planseta presarata cu faina, cat cat mai subtire.
• Lipiile se coc pe tava de teflon, fara grasime, pe ambele parti, fara la pe ardeti prea tare.
Ingrediente pentru umplutura:
• 4 piepti de pui
• 2 cartofi prajiti
• varza alba proaspata
• 2 rosii
• Maioneza picanta
• ketchup
Modul de preparare:
• Pieptul de pui se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se prajesc la gratar pe ambele parti si apoi se taie in bucatele lunguiete.
• Cartofii ii preparati la fel ca si cartofii prajiti.
• Varza dulce se taie fideluta si se amesteca cu o lingurita de suc de lamaie si sare.
• Rosiile se taie in felii subtiri.
• Faceti o maioneza dintr-un ou intreg cu mustar bine comdimentata.
• Pe fiecare lipie de pun in mijloc un strat de carne, peste el cartofii prajiti, peste cartofi in strat de salata de varza deasupra un strat de castaveciori si se infasoara umplutura cu lipie.
• Se prinde lipia cu scobitori se se pun fie intr-un cupror cu microunde fie intr-un cupror obisnuit sa se incalzeasca si apoi se infasoara un capat cu folie de aluminiu ca sa nu se arda mesenii si se servesc su sos de maioneza sau ketchup picant.
• O alta varianta: carne pui, cartofi pai, varza rosie sau alba, rosii, castraveti murati sau verzi, ceap), mustar, ketchup, maioneza, ardei iute
M.P.
