Branzoaice cu branza de vaci
Ingrediente:
• 500g cartofi
• 200g faina
• 200g branza de vaci
• 2 oua
• 3 linguri de zahar pudra
• Sare
Modul de preparare:
• Curatati si fierbeti cartofii in apa cu sare.
• Strecurati-i si striviti-i,apoi ii lasati sa se raceasca.
• Amestecati-i apoi cu faina, sare pana se obtine un aluat omogen care se poate intinde cu sucitorul.
• Branza se paseaza cu furculita si se amesteca cu 1 ou si cu zaharul pudra.
• Intindeti aluatul intr-o foaie groasa de 1cm si taiati-l in patrate cu larura de 10-12cm.
• Puneti cu o lingurita in centrul fiecarui patrat umplutura si impatruriti bine umplututa aducand catre mijloc cate doua colturi opuse.
• Puneti-le intr-o tava unsa si tapetata cu faina sau cu hartie pentru copt.
• Deasupra se ung cu oul ramas si se introduc in cuptorul bine incalzit la foc iute pana se rumenesc deasupra.
• Cand sunt calde se pudreaza cu zahar.
