Salata de telina, sfecla rosie si nuci
Ingrediente:
• 1 radacina de telina potrivita
• 1 sfecla rosie
• 75g de nuci
• 1 lamaie
• 3 linguri de ulei de masline
• ½ legatura de patrunjel
• 2 lingura de mustar
• sare
Modul de preparare:
• Curatati sfecla si telina de coaja de dati-le pe razatoarea mare.
• Amestecati cu zeama de lamaie.
• Miezul de nuca se macina cu masina de nuca si se amesteca, mustarul si putin cate putin ulei ca la maioneza.
• Amestecati sosul obtinut cu telina si sfecla rasa , adaugand la sfarsit frunzele de patrunjel taiate marunt.
M.P.
