Ciulama cu soia
Ingrediente:
• 1 punga cu cuburi de soia
• 1 ceapa
• 2 morcovi
• 4-5 catei de usturoi
• 2 linguri de faina
• 2 rosii
• 1 legatura de patrunjel verde
• 1 legatura de marar
• 1 lingura de ulei
• Sare si piper
Modul de preparare:
• Fierbeti cuburile de soia in apa cu o lingurita de vegeta 15-20 de minute la foc mic.
• Intre timp pregatiti sosul.
• Curatati, taiati marunt ceapa si caliti-o in ulei, impreuna cu morcovii dati pe razatoarea mare, rosiile apoi adaugati o cana de apa si fierbeti-o pana se inmoie.
• Lasati cateva minute sa fiarba, dupa care strecurati sosul printr-o sita pantru ca sa obtineti un sos fin.
• Dupa ce cuburile de soia s-au fiert, strecurati si clatiti-le cu apa rece, iar apoi stoarceti-le in pumni de apa.
• Puneti-le in sosul obtinut si lasati-le pe foc inca 5-10 minute.
• Faina o amestecati cu putina apa, o adaugati in sos sa fiaraba cateva minute apoi adaugati usturoiul tocat si presarati cu frunze de patrunjel si marar tocate marunt.
• Se serveste cu pireu de cartofi de post, facut cu uleisau cu orez fiert.
M.P.
