Orez cu dovleac si cascaval.
Ingrediente:
????????? 1 kg de dovleac
????????? 3 linguri ulei de masline
????????? 100 g orez cu bobul lung
????????? 100 ml vin alb
????????? 1/2 l zeama de carne de pasare
????????? 1 ceapa
????????? ½ linguritra de frunze de rozmarin tocate
????????? 75 g cascaval
????????? ?Ulei, sare, piper
Modul de preparare:
????????? Se curata de coaja si de seminte, dupa care se taie felii si in final cubulete.
????????? Se pune orezul intr-o cratita si se firbe impreiuna cu vin ul si supa de pasare (daca nu aveti supa puteti sa o faceti 1-2 cuburi pentru supa de pasare si apa calda)
????????? Se adauga? frunzulite de rozmarinul si se lasa pe foc pana ce scade.
????????? Se pun cubuletele de dovleac intr-o tava, se stropesc cu ulei, se sareaza, se introduc in cuptorul incins si se lasa sa se patrunda 20 de minute.
????????? Se incinge o lingura de ulei, se caleste ceapa tocata marunt, dupa care se adauga orezul fiert si se lasa si el sa se prajeasca putin.
????????? Se rad 2 linguri de cascaval, care se amesteca cu orezul, restul de cascaval se taie fasii subtiri.
????????? Se incorporeaza in orez cubuletele de dovleac, se sareaza, se pipereaza, se pun deasupra fasiile de cascaval si se serveste imediat. Reusita!
?
