Aperitiv de cartofi.
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi
- 2 oua
- ceapa mica (sau ceapa verde)
- ardei gras colorat
- 2 castraveti murati pot fi si prospeti
- 100 gr sunca sau salam
- mustar iute
- sare si piper
Modul de preparare:
- Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja cu putina sare.
- Dupa ce au fiert se curata, se lasa sa se raceasca si se dau pe razatoarea mica.
- Se presara peste ei sare, piper si doua lingurite mustar.
- Se pregateste o maioneza din doua galbenusuri (unu fiert si unul crud).
- Albusul de la oul fiert se toaca marunt si se adauga in pasta.
- Ceapa, ardeiul, sunca si castravetii se taie marunt si se adauga peste cartofi.
- Se amesteca si se adauga maioneza. Se potriveste de sare, piper si mustar. Reusita!
