Dulceata de prune decojite, umplute cu nuci.
Ingrediente:
????????? 1,5 kg de prune
????????? 1 kg de zahar
????????? 1 lingurita bicarbonat de sodiu
????????? 50 de nuci
????????? ½ zeama de lamaie
Modul de preparare:
????????? Spalati si curatati prunele de codite si frunzulite.
????????? Puneti pe foc o oala sau un vas cu apa sa clocoteasca
????????? Puneti cate putine prune intr-o strecuratoare si scufundati-le pentru cateva minute in apa clocotita.
????????? Decojitile ?si scoateti-le samburii cu grija sa nu le desfaceti de tot.
????????? Intr-un vas pregariti 1 l de apa rece in care ati dizolvat o lingurita de bicarbonat.
????????? Puneti prunele in acesta apa timp de 2-3 minute.
????????? Clatitile cu apa rece si puneti-le sa se scurga de surplusul de apa din nou in strecuratoare.
????????? Puneti in locul samburelui jumarati de miez de nuca sau miezul intreg.
????????? Separat faceti dintr-un kilogram de zahar si un pahar de apa un sirop bine legat.
????????? Puneti prunele in sirop si fierbeti-le 15 minute, apoi trageti cratita de pe foc si lasati sa sa racoresca.
????????? Puneti din nou cratita pe foc si mai fierbeti-le la foc potrivit pana se leaga.
????????? Cand este aproape gata adaugati zeama de lamaie.
????????? Lasati sa se racesca in cratita pana a doua zi.
????????? Se pune rece in borcane, se leaga sau se capacesc borcanele si se pun in camara. Reusita!
Nu se pun în apa de var?
Aceasta dulceața este foarte fina,dacă veți pune in sirop și cubulețe de coaja dela lămâie veți fi și mai satisfăcuți de gust și arome,good luck!
?o voi încerca?
?o voi încerca?
Asta e reteta de care am nevoie. Multumesc.