Zacusca preparata pe loc, iarna.
Iata reteta:
Ingrediente:
????????? 1/2 kg de vinete coapte
????????? 1/2kg de gogosari sau ardei capia copti
????????? 100ml ulei
????????? 2-3 cepe mari
????????? 1 telina
????????? 2 morcovi
????????? 2-3 catei de usturoi
????????? 2-3 linguri de pasta de rosii
????????? Piper, cimbru, foi de dafin si sare dupa gust
Modul de preparare:
????????? Puneti vinetele si ardeii sau gogosarii de seara la dezghetat.
????????? A doua zi le dati prin masina de tocat sau puteti sa-I taiati marunt.
????????? Ceapa o curatati si o taiati fie marunt , fie pestisori.
????????? Telina si morcovii ii dati pe razatoarea mare
????????? Intr-o cratita puneti uleiul si caliti ceapa, apoi adaugati telina si morcovii rasi, cateii de usturoi taiati marunt.
????????? Cand legumele sut moi adaugati ardeii, vinetele si dupa cateva clocote pasta de rosii.
????????? Adaugati si cimbrul, foile de dafin, piperul si sarea.
????????? Lasati sa fiarba pana se inmoie toate legumele.
????????? Puneti-o la rece si o puteti consuma pe loc. Reusita!
