Zacusca cu ciuperci

Zacusca cu ciuperci

0 67

Ingrediente:

– 5 kg de gogosari

– 5 kg de ardeii grasi rosii

– 2,5 kg de ciuperci

– 1 l de ulei

– 3 cutii de paste de rosii

– 1 lingura cu zahar

– Sare, piper,

Modul de preparare:

– Se spala bine ciupercile.

– Se pun la fiert cu putina sare, apoi dupa ce s-au fiert se dau prin masina de tocat carne.

– Gogosarii si ardeii se coc apoi se curata de cotoare si de seminte si se dau si ei prin masina de tocat carne.

– Ceapa se curata si se taie marunt.

– Intr-o cratita mare se pune uleiul in care se caleste ceapa timp de 30 de minute.

– Se adauga ardeii si gogosarii si se mai calesc 30 de minute, dupa care se adauga ciupercile.

– Se adauga pasta de rosii diluata cu putina apa.

– Se adauga sarea, piperul si zaharul.

– Se mai fierb impreuna aproximativ 30 de minute, dupa care se pune zacusca in borcane uscate si fierbinti.

– Se pun capace si se pun intr-o tava in cuptorul fierbinte timp de 1ora.

– Se inchide focul si se lasa in cuptor pana se racesc.

Reusita!

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.