VARZA DE BRUXELLES CU BRANZA
Ca tot s-a vorbit in ultima vreme chiar prea mult de Bruxelles, va prezint o reteta simpla pentru prepararea acelor mici varzuci care cresc pe o tulpina lung, tulpina care, normal, nu se foloseste la gatit.
PREPARARE: Se indeparteaza de pe verze frunzele galbene, se spala si se pune la fiert in apa clocotita care sa le acopere. Se scurge.
Se unge cu unt o forma rezistenta la foc sau o cratita si se presara cu branza rasa.
Se aseaza verzele, punand intre randuri branza rasa si feliute de unt.
Se presara branza rasa pe deasupra si se stropeste cu unt topit.
Se da la cuptor incins si se tine cateva minute, cat sa se rumeneasca.
Dan Bota
